大蒜市场行情（转自：国际大蒜贸易网）
金乡产区行情稳中略弱，冷库货主出货意愿增强，待售货源较昨日增多，炒家拿货有观望等待情绪，采购脚步放慢，刚需小吨位跟进为主，下货速度暂不显快，价格暂时趋稳运行，库内一般混级价格在4.35-4.45元/斤，蒜米料价格在4.25-4.35元/斤，印尼货价格在4.40-4.50元/斤，大混级的价格在4.60-4.80元/斤。杞县产区交易氛围一般，冷库新增待售货源继续增多，短炒商拿货情绪不高，采购心态谨慎，拿货力度有减弱迹象，部分货主要价稍显松动，成交价格有两三分下探，整体走货量一般，库内蒜米料价格在4.05-4.23元/斤，一般混级价格在4.23-4.42元/斤，大混级价格在4.60-4.85元/斤。
中牟产区行情平稳运行，库内蒜货源供给量略有增多，卖家要价态度坚持，短炒商跟进拿货减少，刚需买家采购也不积极，交易进展显缓，价格总体变化不大，早熟蒜价格在4.40-4.60元/斤，蒜米料价格在4.20-4.30元/斤，印尼货价格在4.40元/斤左右，大混级价格在4.70-4.80元/斤。
邳州产区大蒜价格稳定，货主正常出售货源，要价多随行，批发商和加工厂挑拣合适货源按需购货，总体交易进行平稳，成交量维持近日常态，目前库内6.5cm的价格在6.90-7.20元/斤，6.5cm的加工蒜价格在6.40-6.50元/斤。
苍山产区大蒜行情平稳，库内蒜正常供应，待售货源尚可，采购商拿货积极性一般，多数以刚需采购为主，交易以质论价，总体成交量未见明显增多，价格持稳，印尼货价格在4.70-5.00元/斤，市场货价格在5.30-5.50元/斤。
莱芜产区大蒜行情平稳偏快，目前储存商心态良好，库存货源供应量未见增多，要价比较坚持，加工商和发市场客商拿货普遍积极，采购力度尚可，交易量稳中有增，价格暂时波动不大，库内6.5cm级蒜价格在6.10元/斤左右，6.0cm的级蒜价格在5.50元/斤左右。
生姜市场行情（转自：中姜网）
昌邑琨福市场上货180车左右，其中新姜约25车，大车货约15车，今天黄姜供应量增加，采购商多挑拣合适货源采购，优质以上洗姜需求多，下货偏快，主流及以下交易慢，成交价格回落，后期部分高价洗姜打滚，整体行情偏弱运行；新洗姜供应减少，买家采购积极，走货好转，价格会涨；今日优质洗姜价6.00-6.20元/斤，主流洗姜价5.70-5.90元/斤。安丘黑埠子市场早晨姜母上货55车左右，上货增多，下货正常，采购商多按需拿货，成交价格暂未有明显变化，主流交易价格1.20-1.30元/斤；上午大姜上货20车左右，上货较昨日减少，但交易不快，发市场客商压价力度加大，小贩要价略显坚持，交易慢，实际成交价格偏弱，行情疲软，主流成交价在3.60-4.10元/斤，黑埠子市场泥姜交易价在3.20-4.50元/斤。
莱州吕村大姜市场上货110车左右，随着收姜农忙的收尾，农户卖姜时间增多，今日供应继续增加，发市场客商需求稳定，拿货多挑拣压价，成交价格走低1-2毛，下货速度变慢，行情偏弱运行；优质洗姜价5.90-6.30元/斤，市场外泥姜价4.30-5.00元/斤。莱州金大宏大姜市场上货40车左右，走货一般，优质洗姜价6.00元/斤左右。
莱芜产区大姜价格稳定，发市场客商需求稳定，因待售货源不多，买家拿货略显积极，供求基本平衡，走货正常，行情暂无明显变化；优质洗姜参考价5.30元/斤左右，一般洗姜参考价4.80元/斤左右。
平度产区大姜交易一般，农户仍多忙于新姜采收，黄姜供应压力不大，买家需求未有增加，随行按需拿货，成交价格稳定，走货尚可，行情平稳；青苗姜价格和行情平稳，青苗姜参考价在2.50-3.00元/斤，优质洗姜参考价5.10-5.30元/斤，优质泥姜参考价4.10-4.30元/斤。
青州产区大姜购销正常，农户随行出售，黄姜供应宽松，发市场客商按需采购，交易正常，价格和行情变化不大，走货尚可；青苗姜购销不活跃，成交量不多，行情稳定，青苗姜主流交易价格在2.50-2.90元/斤；优质洗姜价4.80-4.90元/斤（井口价），优质泥姜价在4.20-4.40元/斤（井口价）。
沂水产区农户暂无暇集中出售黄姜，黄姜供应压力不大，买家多挑拣合适货源采购，大姜走货一般；小黄姜因需求增多，供应不足，成交价格上涨，交易活跃度提升，走货也偏快；优质大姜（泥姜）参考价4.00元/斤左右，优质小姜（泥姜）参考价5.50-6.20元/斤。
莒县产区大姜交易趋稳，买家多按需拿货，成交价格稳定；小黄姜需求多，供应少，购销偏快，成交价格稳硬，行情偏强运行；优质大姜（泥姜）参考价3.90-4.00元/斤，优质小姜（泥姜）参考价5.50-6.00元/斤。
云南文山产区新姜成熟度已达标，储存商集中大面积采收前期预定新姜，新姜已正式采收大量供应，因农户看好后市，要价较高，导致好姜成交量增加有限，发市场新姜供应正常，约有一半市场采购新姜，新姜交易量扩大，走货稳快，价格稳定；优质红芽鲜姜价格在2.00-2.40元/斤，青苗姜参考价2.00-3.50元/斤。
湖南汝城产区当前以2024年新姜交易为主，新姜已经大面积采收，农户忙于收姜和出售鲜姜，鲜姜多数由储存商入库收购，少数姜种交易和发市场销售，交易量稳步增多，行情暂无变化；窖姜老姜还有零星尾货交易，成交多以质论价；目前优质鲜姜价在3.00-3.50元/斤，优质窖姜价在5.00-5.50元/斤。
安徽阜阳产区新姜已开始集中采挖，农户看好后市，要价高，卖货不积极，储存商多无意高价收大姜，大姜成交量不多；小黄姜青苗价有小幅上涨，成交量有限；鲜姜以小黄姜交易为主，因货源供应少，成交价格上涨，发市场客商多按需挑拣合适货源，走货一般，行情稳硬；小黄姜鲜泥姜价2.00-2.60元/斤，洗姜2.60-3.00元/斤，大姜鲜泥姜价在2.00-2.70元/斤。
贵州安顺产区二黄姜新姜开始正式采挖，鲜姜供应量开始增加，储存商在积极采购，成交量稳步增加，交易价格暂未明显变化；窖姜余量少，价格也偏高，所以终端市场对低价位鲜姜的需求也在增多，新姜交易活跃度提高，行情暂稳；青苗姜参考价2.50-3.00元/斤，二黄姜鲜姜参考价1.60-2.00元/斤。
辣椒产区行情（转自：中椒网）
国内主要小椒产区行情：柘城产区今日新辣椒价格大涨，新干椒供应量虽然有所增多，但跟进拿货的储存商增加更加明显，需求继续放大，小贩要价强势上调，态度较为坚定，交易价格再次拔高，成交略显混乱，市场买卖氛围较浓。目前三樱椒晒椒好货价格9.90-10.20元/斤，三樱椒晒椒上通货价格9.70-9.80元/斤。
临颍产区新辣椒行情延续偏强态势，发市场客商拿货节奏平稳，但储存商入市拿货力度再次加大，提振市场购销情绪继续升高，目前卖家对后市预期看涨，要价也在上调，交易价格继续抬升，市场下货较快。目前三樱椒新晒椒色选精品价格9.60-9.90元/斤，三樱椒新晒椒好上通货价格9.10-9.40元/斤。
金乡产区新干椒供应量整体一般，干度参差不齐，入市拿货的储存商较昨日增多，需求明显放大，挑拣干度合适的货源采购，交易热度较高，拉动价格再次攀高，整体买卖进展较快，行情偏强运行。目前三樱椒新晒椒上通货价格9.20-9.40元/斤，三樱椒新晒椒好货价格9.50-9.60元/斤。
武城产区买卖较为清淡，目前当地正处于青黄不接的阶段，新椒暂未正式上市，冷库椒余货逐步见底，少许买家询价拿货，交易量较少，成交多议价。目前三樱椒上通货价格在8.20-8.90元/斤，红太阳价格在9.00-9.70元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区新辣椒正处于刚刚上货期，待售货源不多，以花皮为主，好质量货源较难组织，意向买家也不多，零星交易；冷库辣椒交易不旺，买家拿货意愿不强，刚需小吨位采购，下货不快。速冻鲜椒行情未见好转，出口形势暂不理想，出口商拿货力度不大，货源消化缓慢。目前冷库北京红好货价格5.50元/斤左右，速冻金塔鲜椒价格1.85元/斤左右。
新疆库尔勒产区辣椒价格无明显波动，购销平稳推进，农户和小贩正常卖货，待售货源充裕，外来买家集中到场，买卖人气较旺，整体拿货力度偏大，交易有序进行，下货较为顺畅。目前红龙23带把新椒价格4.00-4.65元/斤。
云南文山市场动态：
云南文山砚山县稼依辣椒城周二（10月29日）是集中交易日，整体交易活跃度不高，目前处于交易后期，货源质量总体较为一般，采购商拿货主发国内批发市场，采购力度也不大，拿货多挑拣，交易进展显缓，因质量问题，部分品种价格有所下调。目前小米椒新烘干椒好货价格12.50-13.10元/斤；艳红新烘干椒好货价格9.60-10.40元/斤。
