2024年9月14日大蒜、生姜、辣椒行情综述

金乡产区行情稳中微硬，货源供应维持近日常态，卖家坚持底价卖货，部分好质量的要价偏硬一二分，以刚需客商拿货为主，短炒商介入的不多，买家对合适货源采购显积极，市场购销氛围良好，主流价格上浮暂不明显。库内一般混级价格在3.75-3.85元/斤，蒜米料价格在3.60-3.70元/斤，中混级的价格在3.85-4.00元/斤。
杞县产区行情稳中微硬，库内蒜供应维持常态，看货询价的买家有所增多，客商拿货仍是挑拣低价位合适货源跟进，卖家要价有上撑表现，交易量略有增加，主流价格变动不大，库内米料价格在3.60-3.70元/斤，一般混级价格在3.70-3.80元/斤，大混级价格在4.00-4.30元/斤。库外蒜上货二三十车，买卖交易零星，价格偏硬运行。
中牟产区交易维持常态，东关市场上货三十车左右，拿货仍以市场刚需以及蒜种为主，零星成交，价格无明显变化。库内蒜走货量不大，卖家要价略显偏硬，但买家跟进积极性不高，成交以蒜米料和早熟蒜为主，市场下货量一般，价格无明显变化，库内早熟蒜价格在3.90-4.00元/斤，蒜米料价格在3.60-3.70元/斤，印尼货价格在3.80-3.90元/斤。
邳州产区走货一般，以库外加工蒜走货为主，5.0cm、5.5cm的加工蒜较受青睐，节前市场求仍不积极，发市场客商多是刚需性拿货，下货速度不快，主流价格变化不大，热捂蒜6.5cm的价格在6.90-7.20元/斤，原皮蒜加工点增多，发往部分中低端市场，加工蒜6.5cm价格在6.20-6.50元/斤。库内蒜小蒜走货速度加快，出口包装商需求放大，采购4.5cm、5.0cm的小蒜，主流价格变动不大。
莱芜产区库内蒜购销不快，行情延续平稳局面，储存商出货情绪不高，买家以周边发市场客商拿货为主，6.0cm、5.5cm加工蒜相对热需，当地加工厂外调货依旧较少，主流价格变化不大，目前6.0cm加工蒜价格在5.70元/斤左右，精加工6.0-6.5cm价格在5.90元/斤左右。
苍山产区库内蒜行情持稳，货源供应维持常态，走货暂时仍无起色，买家按需挑拣拿货，卖家要价较为坚持，整体采购气氛一般，主流价格无明显变化，印尼货价格在4.50元/斤左右，市场货价格在4.80-5.00元/斤。 昌邑琨福市场上货270车左右，当前农户仍有倒井需求，卖货较为积极，供应增多，主要是主流及以下大姜，发市场客商按需挑拣采购，交易速度虽慢，但下货还可以，农户多认价卖货，成交价格走低1-3毛不等，行情疲软；今日优质洗姜价6.20-6.60元/斤，主流洗姜价5.70-6.10元/斤。
安丘黑埠子市场上货45车左右，供应较昨日小幅减少，前期小贩认价出售，买家采购积极，下货较快，后期小贩要价上撑，发市场客商拿货意愿降低，成交速度放缓，交易价格先硬后稳，行情向好运行，主流交易价格4.00-4.40元/斤；黑埠子市场泥姜交易价在3.60-4.90元/斤。
莱州吕村大姜市场上货100车左右，供应较昨日略有增多，受昌邑落价影响，采购商多压价收购，农户让价幅度有限，成交价格走低1-2毛不等，下货正常，行情偏弱运行；优质洗姜价6.70-7.00元/斤，市场外泥姜价5.00-6.00元/斤，红芽小姜价4.10元/斤左右。
莱芜产区大姜交易尚可，价格受其他产区落价影响而下调，待售货源一般，发市场客商和加工厂多按需拿货，成交量一般，行情偏弱调整；优质洗姜参考价6.00元/斤左右，一般洗姜参考价5.50元/斤左右。
平度产区大姜行情暂稳，农户开始农忙采收，多无暇卖姜，待售货源少，农户低价不卖，发市场客商挑拣合适货源采购，成交价格基本稳定，走货不快；优质洗姜参考价5.60-5.90元/斤，优质泥姜参考价4.60-4.80元/斤。
青州产区阴雨天气影响农户卖货，待售货源不多，农户要价较为坚持，发市场客商和加工厂多挑拣采购，成交价格暂未有明显调整，成交量不大，走货一般；优质洗姜价5.20元/斤左右（井口价），优质泥姜价在4.30-4.40元/斤（井口价）。
沂水产区大姜价格和行情以稳为主，农户卖货不多，买家挑拣合适货源采购，成交多以质论价，交易不快，走货一般；优质大姜（泥姜）参考价4.50-4.70元/斤，优质小姜（泥姜）参考价4.50-4.80元/斤。
莒县产区生姜交易不快，买家多进行了备货，采购积极性降低，农户要价坚持，成交速度放缓，交易量未有增多，走货见慢；优质大姜（泥姜）参考价4.30-4.60元/斤，优质小姜（泥姜）参考价4.50-4.80元/斤。 国内主要小椒产区行情：
柘城产区今日降雨暂停，市场开始上货，新干椒（晒椒、炕椒）货源供应量增加，但受近日天气影响，干度有所下降，采购商拿货积极性不高，挑拣少量采购，交易不快，价格波动不大。冷库椒交易人气不旺，询价拿货的买家偏少，走货未见好转。目前冷库三樱椒好货价格10.00元/斤左右，大三樱新炕椒价格9.50元/斤左右。
临颍产区今日市场恢复交易，新干椒有序供应，晒椒和炕椒均有，采购商根据自有需求挑拣拿货，低价货源较受青睐，走货尚可，价格暂无变化；冷库椒行情不温不火，发市场客商和小型加工厂心态谨慎，拿货维持刚需，交易有小幅议价空间，下货速度一般。目前冷库三樱椒好上通货价格9.40-9.50元/斤，三樱椒新炕椒好货价格9.20-9.30元/斤。
金乡产区今日虽然天气转晴，但受前几日天气影响，辣椒晾晒受阻，新干椒上货量并不大，干度也有所下降，采购商有意等待观望，拿货力度有限，价格暂无变化；冷库椒待售货源充足，买家挑拣便宜货源采购，购销不活跃，议价成交为主。三樱椒好上通货价格9.80-9.90元/斤，三樱椒新晒椒好货价格9.00-9.60元/斤。
武城产区冷库椒延续疲软态势，价格基本没有调整，采购商拿货主发国内批发市场，小吨位采购仍是主流，储存商正常随行卖货，购销有序进行。目前三樱椒上通货价格在8.20-8.90元/斤，红太阳价格在9.00-9.70元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区冷库辣椒行情偏硬，随着库存水平下降，储存商挺价卖货情绪变浓，要价较为坚持，刚需买家被动跟进，成交价格有所抬头，成交量收紧。新鲜椒受夜里降雨影响，农户采摘受限，暂无上货，价格维持不变。目前冷库北京红好上通货价格5.20-5.40元/斤，金塔带把鲜椒价格0.80元/斤左右。
新疆库尔勒产区新椒正处于晾晒阶段，目前干度还不达标，暂未正式上货。冷库陈椒价格波动不大，交易平稳不快，买家少量挑拣拿货，根据货源质量，议价成交。目前冷库红龙23报价5.00-5.40元/斤。