2024年9月13日大蒜、生姜、辣椒行情综述

金乡产区行情保持平稳，库内蒜以原有货源为主，刚需客商多挑拣压价拿货，交易围绕好质量能分级的中东货、好大混级等进行，卖家要价虽然坚持，但买家跟进拿货的积极性不高，市场交易氛围不快，价格暂无明显变化。库内一般混级价格在3.75-3.85元/斤，蒜米料价格在3.60-3.70元/斤，中混级的价格在3.85-4.00元/斤。
杞县产区有雨，库外蒜零星上货，买卖交易稀少，价格变化不大。库内询价看货的买家增多，以刚需客商拿货为主，卖家有撑价意向，但买家多挑拣低价位合适货源跟进，成交以库内蒜米料和印尼货为主，主流价格变动不明显，库内米料价格在3.60-3.70元/斤，一般混级价格在3.70-3.80元/斤，大混级价格在4.00-4.30元/斤。
中牟产区天气阴，库外蒜上货二三十车，以蒜种交易为主，买卖随行进行，价格变化不大。库内蒜走货缓慢增加，成交以蒜米料和早熟蒜为主，主要是蒜米厂和出口商拿货，市场交投氛围一般，买卖随行进行，价格无明显变化，库内早熟蒜价格在3.90-4.00元/斤，蒜米料价格在3.60-3.70元/斤，印尼货价格在3.80-3.90元/斤。
邳州产区天气阴，热捂蒜正常走货，以发国内市场为主，市场下货顺畅，成交量保持稳定，价格无明显变化，热捂蒜6.5cm的价格在6.90-7.20元/斤，原皮蒜加工点增多，发往部分中低端市场，加工蒜6.5cm价格在6.20-6.50元/斤。库内蒜少量走货，以采购4.5cm、5.0cm的小蒜出口为主，主流价格变动不大。
苍山产区库内蒜行情平稳，货源供给维持常态，买家多是按需挑拣拿货，小吨位货源成交，库内蒜主流价格无明显变化，印尼货价格在4.50元/斤左右，市场货价格在4.80-5.00元/斤。库外蒜芯交易不快，蒜芯价格下调至2.85-2.90元/斤。
莱芜产区库内蒜行情平稳，因农忙持续影响，出口公司外调货源不多，周边市场客商拿货略显积极，市场走货以6.0cm、5.5cm加工大蒜为主，卖家要价坚持或上撑，主流价格变化不大，目前6.0cm加工蒜价格在5.70元/斤左右，精加工6.0-6.5cm价格在5.90元/斤左右。 昌邑琨福市场上货160车左右，今日上货减少，农户要价上撑，急需发货的采购商多高价跟进，整体需求较好，交易较昨日明显加快，价格上涨1-5毛不等，行情偏强运行；今日优质洗姜价6.50-6.80元/斤，主流洗姜价6.00-6.40元/斤。
安丘黑埠子市场上货50车左右，供应较昨日继续增多，终端发市场客商多按需采购，价格先涨后落，成交先快后慢，市场内长时间站住10多车货，交易价格较昨日基本持平，行情偏弱运行，主流交易价格4.00-4.40元/斤；黑埠子市场泥姜交易价在3.60-4.90元/斤。
莱州吕村大姜市场上货90车左右，受昨日落价影响，农户卖货意愿降低，今日供应减少，农户要价提高，发市场客商多按需采购，成交价格上涨2-5毛不等，下货快，行情转强运行；优质洗姜价6.90-7.10元/斤，市场外泥姜价5.00-6.00元/斤，红芽小姜价4.10元/斤左右。莱州金大宏大姜市场上货60车左右，价格涨3毛，优质洗姜价7.00元/斤左右。
莱芜产区大姜价格稳定，农户有序卖货，多无意让价出售，采购商按需挑拣拿货，议价成交为主，交易一般，行情小幅震荡；优质洗姜参考价6.00元/斤左右，一般洗姜参考价5.70-5.80元/斤。
平度产区大姜成交价格小幅上涨，待售货源一般，农户要价坚持，采购商仍是按需挑拣合适货源采购，交易一般，行情偏强运行；优质洗姜参考价5.60-5.90元/斤，优质泥姜参考价4.60-4.80元/斤。
青州产区大姜行情偏强运行，农户卖货不积极，待售货源量不多，发市场客商多挑拣合适货源采购（部分转移至其他产区拿货），成交价格较昨日小幅上涨，下货稳快；优质洗姜价5.20元/斤左右（井口价），优质泥姜价在4.30-4.40元/斤（井口价）。
沂水产区今日大姜交易活跃度略有提高，待售货源未见增多，采购商按需拿货，拿货意愿增强，成交量略增，走货见快，多议价成交；优质大姜（泥姜）参考价4.50-4.70元/斤，优质小姜（泥姜）参考价4.50-4.80元/斤。
莒县产区生姜购销一般，农户卖货不积极，待售货源一般，买家多随行采购，成交量尚可，价格稳定，走货尚可；优质大姜（泥姜）参考价4.30-4.60元/斤，优质小姜（泥姜）参考价4.50-4.80元/斤。 国内主要小椒产区行情：
柘城产区今日降雨天气延续，辣椒市场依旧无法上货，新椒暂无交易；冷库内辣椒价格偏高，加之降雨也影响货源运输，零星交易维持，买卖双方议价成交。目前冷库三樱椒好货价格10.00元/斤左右，大三樱新炕椒价格9.50元/斤左右。
临颍产区受阴雨天气影响，市场暂无新椒供应，交易暂未开展；冷库椒买卖人气也不高，因价格偏高，买家多有意等待采购新椒，成交不多，价格无明显调整。目前冷库三樱椒好上通货价格9.40-9.50元/斤，三樱椒新炕椒好货价格9.20-9.30元/斤。
金乡产区昨日降雨，今日天气依旧不佳，新干椒上货不畅，暂无交易；冷库椒询价问货的买家稀少，挑拣刚需拿货，交易不活跃，行情稳弱运行。目前冷库三樱椒好上通货价格9.80-9.90元/斤，三樱椒新晒椒好货价格9.00-9.60元/斤。
武城产区冷库椒价格暂无变化，储存商有序供应自有货源，待售货源一般，意向采购的买家未见增多，主要是发市场客商刚需采购，购销不显热络，成交量不大。目前三樱椒上通货价格在8.20-8.90元/斤，红太阳价格在9.00-9.70元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区冷库辣椒交易一般，部分储存商虽然要价坚挺，但采购商对高价接受度不强，多数挑拣便宜货源采购，购销多议价，主流价格波动不显；新鲜椒交易不旺，货源逐步增多，当前打酱厂仍是采购主力，拿货积极性不高，货源消化不快。目前冷库北京红好上通货价格5.20-5.30元/斤，金塔带把鲜椒价格0.80元/斤左右。
新疆库尔勒产区新椒正在晾晒中，暂时没有交易，陈货交易较为清淡，买家需求疲软，采购多挑拣，购销不快，维持少量走货，价格基本稳定。目前冷库红龙23报价5.00-5.40元/斤。
印度椒市场动态：
9月13日青岛港口印度椒交易依旧不热络，目前货源供应充足，即使部分卖家有意挺价，采购商对价格也不认可，挑拣合适对口货源按需采购，下货速度稳中偏缓，价格暂无变动。目前青岛港口S17去把好货报价14.40-14.60元/斤，青岛港口S17剪把好货报价11.10-11.20元/斤。