大蒜市场行情（转自：国际大蒜贸易网）
金乡产区行情改观不大，库内蒜成交疲软走货不快，货源供应相对充裕，卖家多随行出货，刚需客商挑拣压价拿货，部分加工商消化自存货源，短炒商仍以观望为主，市场交易氛围清淡，走货量不大，价格无明显变化，库内一般混级价格在4.45-4.55元/斤，蒜米料价格在4.30-4.40元/斤，印尼货价格在4.45-4.55元/斤。
杞县产区行情平稳不快，待售货源量略有增多，卖家售货略显主动，但压价不好拿货，买家以刚需购货为主，有挑拣压价情况，走货速度略显不快，成交量一般，价格总体平稳，部分轻微走低，库内蒜米料价格在4.20-4.35元/斤，一般混级价格在4.40-4.55元/斤，大混级价格在4.70-4.90元/斤。
中牟产区走货不快，行情略显微弱，货源供应量轻微增加，卖家多数要价坚持，卖家拿货谨慎，以小批量跟进为主，成交量一般，主流价格变化不大，蒜米料价格在4.35-4.45元/斤，印尼货价格在4.50-4.60元/斤，大混级价格在4.80-4.95元/斤。
邳州产区行情平稳不快，库内蒜供应量充裕，卖家有出货意愿，但多坚持底价出货，刚需客商拿货不积极，部分批发商配车发货，以小批量走货为主，总体成交量不大，价格基本维持原状，目前库内6.5cm的价格在6.70-7.00元/斤，6.0cm的价格在6.30-6.40元/斤。
苍山产区行情平稳，库内蒜走销不快，卖家多坚持底价出货，买家拿货不积极，部分挑拣合适货源小批量跟进，市场交易略显冷清，价格无明显变化，目前印尼货价格在4.90-5.10元/斤，市场货价格在5.40-5.50元/斤。
莱芜产区走货一般，储存商有一定出货意愿，但要价多坚持，买家按需随行跟进，部分采购老蒜加工，目前走货略显不温不火，议价空间不大，走货速度不快，目前库内6.5cm级蒜价格在6.10元/斤左右，6.0cm的级蒜价格在5.60元/斤左右。
杞县产区行情平稳不快，待售货源量略有增多，卖家售货略显主动，但压价不好拿货，买家以刚需购货为主，有挑拣压价情况，走货速度略显不快，成交量一般，价格总体平稳，部分轻微走低，库内蒜米料价格在4.20-4.35元/斤，一般混级价格在4.40-4.55元/斤，大混级价格在4.70-4.90元/斤。
中牟产区走货不快，行情略显微弱，货源供应量轻微增加，卖家多数要价坚持，卖家拿货谨慎，以小批量跟进为主，成交量一般，主流价格变化不大，蒜米料价格在4.35-4.45元/斤，印尼货价格在4.50-4.60元/斤，大混级价格在4.80-4.95元/斤。
邳州产区行情平稳不快，库内蒜供应量充裕，卖家有出货意愿，但多坚持底价出货，刚需客商拿货不积极，部分批发商配车发货，以小批量走货为主，总体成交量不大，价格基本维持原状，目前库内6.5cm的价格在6.70-7.00元/斤，6.0cm的价格在6.30-6.40元/斤。
苍山产区行情平稳，库内蒜走销不快，卖家多坚持底价出货，买家拿货不积极，部分挑拣合适货源小批量跟进，市场交易略显冷清，价格无明显变化，目前印尼货价格在4.90-5.10元/斤，市场货价格在5.40-5.50元/斤。
莱芜产区走货一般，储存商有一定出货意愿，但要价多坚持，买家按需随行跟进，部分采购老蒜加工，目前走货略显不温不火，议价空间不大，走货速度不快，目前库内6.5cm级蒜价格在6.10元/斤左右，6.0cm的级蒜价格在5.60元/斤左右。
生姜市场行情（转自：中姜网）
昌邑琨福市场上货110车左右，供应较昨日略减，以新姜为主，发市场客商拿货较为积极，农户随行卖货，交易价格稳中显硬，下货偏快；老黄姜供应不多，采购商多按需拿货，好货价硬，购销略显活跃，行情稳中向好运行；今日优质圆头洗姜价5.20-5.70元/斤，主流圆头洗姜价4.40-5.10元/斤，老黄姜洗姜4.50-6.20元/斤。安丘黑埠子市场上午大姜上货20车左右，上货较昨日增多，采购商拿货不积极，小贩要价较为坚持，整体交易不快，成交价格变化不大，行情以稳为主，主流成交价格在3.00-3.50元/斤，一车圆头新姜上市成交价格在2.60元/斤左右；黑埠子市场泥姜交易价在2.40-3.80元/斤。
莱州吕村大姜市场110车左右，农户有序正常卖货，供应一般，发市场客商多按需拿货，采购较为主动，成交快，交易价格稳定，行情平稳向好运行；优质洗姜价5.30-5.50元/斤。
莱芜产区大姜交易不多，当前老黄姜供应少，圆头新姜可供交易的货源也不多，当前处于新老交接期，采购商多在其他产区拿货，本地交易不多， 成交多以质论价，行情平稳运行；优质洗姜价4.60元/斤左右，一般洗姜价4.00元/斤左右，优质圆头洗姜价3.50元/斤左右。
平度产区老黄姜供应少，交易扫尾进行中，农户随行出售，成交以质论价，购销不活跃；圆头新姜待售货源少，农户小批量卖货，以泥姜交易为主，多议价成交，下货一般；优质洗姜参考价5.10-5.30元/斤，优质泥姜参考价4.10-4.30元/斤，圆头新姜井口价2.50-3.00元/斤。
青州产区圆头新姜交易占比继续增多，采购商多按需小批量挑拣合适货源采购，农户多在处理问题姜，好货供应少，一般及次货多，成交价格和行情以稳为主；老姜剩余量少，买家刚需拿货，成交以质论价，走货一般；优质圆头洗姜3.10-3.20元/斤，优质圆头泥姜2.60-2.70元/斤，报价均为井口价。
沂水产区生姜老黄姜需求不旺，采购商刚需拿货为主，成交量不多，交易价格稳定，走货一般；圆头新姜少量上市，买家试探性拿货，交易不快，价格和行情暂无明显调整；优质大姜（泥姜）参考价3.00-3.50元/斤，优质小姜（泥姜）参考价5.50-6.00元/斤。
莒县产区生姜老黄姜交易一般，仅刚需的批发市场挑拣合适货源采购，农户随行卖货，价格和行情无明显变化；圆头新姜少量供应，好货少，买家小批量采购，交易一般，下货不快；优质大姜（泥姜）参考价3.00-3.50元/斤，优质小姜（泥姜）参考价5.50-6.00元/斤。
云南文山产区新姜供应较为宽松，当前只有终端批发市场采购，对红土姜较为热需，红土姜货快价稳，其他土需求少，成交价格回落1-2毛，走货慢，行情稳中显弱；二黄姜新姜价格在2.00-2.50元/斤。
贵州安顺产区当前仅有圆头新姜和姜母供应，本地优质货源也不多，加之农户要价高且坚持，采购商多在云南产区采购低价货源，本地交易量不多，成交价格变化不大，行情略显清淡；二黄姜圆头新姜参考价3.00-3.20元/斤。
安徽阜阳产区以鲜姜交易为主，主要是农户扣棚保温的货源，待售货源也不多，买家需求尚可，提振大姜交易价格上涨；小黄姜供应少，需求也少，成交价格稳定，行情稳定；当地小姜新洗姜价在3.00-4.00元/斤，大姜新洗姜价在3.00-3.50元/斤。
湖南汝城产区新姜剩余少量地块没有挖完，农户在进行最后的扫尾工作，因质量不好，农户多发市场销售，批发市场买家多挑拣拿货，整体成交不快，交易价格稳定，走货偏缓；目前一般鲜姜价在2.00-2.50元/斤。
辣椒产区行情（转自：中椒网）
国内主要小椒产区行情：柘城产区辣椒交易平稳进行，货源供应量和昨日基本持平，好货卖家要价坚持，差货有小幅议价空间，采购商拿货积极性一般，维持按需采购，多数货源发往国内批发市场，市场买卖不显热络，价格暂时不变。目前三樱椒晒椒好货价格10.40-10.50元/斤，三樱椒晒椒上通货价格10.10-10.30元/斤。
临颍产区市场新干椒供应量未见明显增多，干度较之前有所提升，除发市场客商正常采购之外，少数储存商回归市场拿货，提振市场人气，持货商要价偏硬，交易略有好转，成交价格小幅抬头。目前三樱椒新晒椒色选精品价格10.10-10.40元/斤，三樱椒新晒椒好上通货价格9.50-9.70元/斤。
金乡产区辣椒交易氛围略有好转，小贩下乡不好组织货源，市场上货量略显偏紧，部分卖家出货有所挺价，采购商按需采购货源，交易多议价，下货速度尚可，实际成交价格稳中偏硬。目前三樱椒新晒椒上通货价格9.60-9.80元/斤，三樱椒新晒椒好货价格9.80-10.10元/斤。
武城产区当地交易热度不高，新干椒整体上货量依旧偏少，干度欠佳，部分发市场商前去拿货，谨慎挑拣采购，交易平稳略缓，价格基本维持不变。目前三樱椒新椒上通货价格8.60-9.30元/斤，红太阳新椒好货价格9.20-9.50元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区辣椒交易氛围一般，北京红上货量持续增加，供应略显宽松，储存商拿货脚步放慢，谨慎入库储存，发市场客商需求也不及前期，拿货力度减弱， 下货暂不显快，议价成交为主。速冻鲜椒行情延续平稳态势，买卖随行进行，价格不变。目前北京红新好货价格5.00-5.30元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.85元/斤左右。
新疆库尔勒产区行情以稳为主，当地货源供应正常，卖家随行供应货源，采购商拿货力度一般，刚需小吨位采购为主，交易有序进行，买卖不显热络。目前红龙23带把新椒价格4.00-4.65元/斤。
南方特色辣椒产区行情：
贵州遵义产区虾子镇中国辣椒城今日是交易集市，农户和贩子卖货积极，可供交易的货源较多，采购商拿货积极性较前期好转，批发商和辣椒加工厂有序进场拿货，交易基本随行，个别品种价格有小幅议价空间，货源消化情况有所起色。目前满天星新烘干椒好货价格在12.00元/斤左右；灯笼椒新烘干椒好货价格在14.50元/斤左右。
云南文山砚山县稼依辣椒城周二（12月3日）是集中交易日，除了丘北椒之外，其余各辣椒品种都处于交易后期，货源供应量不大，质量参差不齐，国内批发商拿货积极性提高，对好货较为青睐，市场下货顺畅，购销活跃，价格基本稳定。目前小米椒新烘干椒价格12.00-13.00元/斤；艳红新烘干椒价格9.40-9.80元/斤。
