大蒜市场行情（转自：国际大蒜贸易网）
杞县产区货源供给量维持常态，卖家要价坚持或上撑，买家拿货积极性一般，短炒商多观望，市场走货以刚需为主，刚需客商挑拣合适低价的货源跟进，走货量一般，价格无明显变化，库内蒜米料价格在4.20-4.40元/斤，一般混级价格在4.40-4.60元/斤，大混级价格在4.75-5.00元/斤。
中牟产区行情稳硬运行，货源供应量略有增加，卖家要价坚持或上撑，买家拿货的积极性尚可，市场走货以刚需为主，采购主要为一般混级、印尼和早熟蒜，市场下货速度偏快，价格无明显变化，早熟蒜价格在4.50-4.70元/斤，蒜米料价格在4.40-4.50元/斤，印尼货价格在4.60元/斤左右，大混级价格在4.80-5.00元/斤。
邳州产区行情平稳，货源供应维持常态，卖家多随行出货，以发市场客商采购为主，批发商按需采购5.5cm以上的级蒜，走货量一般，买卖基本随行，目前库内6.5cm的价格在6.80-7.20元/斤，6.0cm的价格在6.40-6.50元/斤。
苍山产区行情平稳略硬，待售货源以原有为主，卖家要价坚持或上撑，买家按需随行拿货，市场购销热度不高，走货量一般，价格无明显变化，目前印尼货价格在5.10-5.20元/斤，市场货价格在5.40-5.50元/斤。
莱芜产区库内蒜行情平稳，产地新增货源不多，卖家要价较为坚持，买家拿货不积极，发市场和加工商小批量采购，市场交易不温不火，价格无明显变化，目前库内6.5cm级蒜价格在6.10元/斤左右，6.0cm的级蒜价格在5.60元/斤左右。
生姜市场行情（转自：中姜网）
昌邑琨福市场上货110车左右，老黄姜50车左右，圆头新姜40车左右，老黄姜供应继续减少，需求缺口显现，采购商拿货意愿提高，交易变快，部分成交价格上浮，行情转好运行；圆头新姜货源供应多，发市场客商拿货多挑拣拿货，交易放缓，价格偏弱震荡；今日优质洗姜价5.00-5.50元/斤，主流洗姜价4.40-4.90元/斤，新圆头姜3.00-4.10元/斤。安丘黑埠子市场早晨姜母上货5车左右，姜母供应少，交易快，成交价格稳硬，主流交易价格1.15-1.20元/斤；上午大姜上货5车左右，受近期落价影响，小贩多不赚钱，下乡收货意愿低，因此上货偏少，市场上询价问货的人多，采购积极性并未明显提高，成交价格较昨日持平，下货一般，行情暂稳运行，主流成交价在2.70-3.20元/斤，黑埠子市场泥姜交易价在2.30-3.60元/斤。
莱州吕村大姜市场上货100车左右，农户正常出售，待售货源压力不大，发市场客商正常采购，拿货积极性有所提高，交易变快，成交价格稳中偏硬，行情转好运行，优质洗姜价5.00元/斤左右。
莱芜产区大姜老黄姜交易随行进行，待售货源少，买家挑拣拿货，购销正常，价格稳定，走货不快，优质洗姜参考价4.60元/斤左右，一般洗姜参考价4.00元/斤左右。
平度产区老姜货源剩余少，且质量参差不齐，发市场客商挑拣合适货源采购，多是议价成交，行情稳弱运行；新圆头姜供应不多，交易不快，价格和行情无变化；优质洗姜参考价4.90-5.10元/斤，优质泥姜参考价3.90-4.10元/斤，圆头新姜井口价3.00元/斤左右。
青州产区大姜行情趋稳运行，待售货源虽不多，但相对宽松，发市场客商按需挑拣拿货，成交速度一般，交易价格以稳为主，走货正常；优质洗姜价3.60-3.70元/斤（井口价），优质泥姜价在3.00-3.10元/斤（井口价）。
沂水产区大姜行情偏弱运行，买家拿货不积极，多是压价拿货，农户让价出货，交易不快，价格回落，下货一般；小黄姜价格稳定，待售货源少，发市场客商刚需拿货，成交量不多；优质大姜（泥姜）参考价3.00-3.50元/斤，优质小姜（泥姜）参考价5.50-6.00元/斤。
莒县产区大姜老姜交易偏慢，多是议价成交，买家需求不旺，成交价格回落，行情疲软；小黄姜供应少，农户要价坚持，成交量有限，走货一般；优质大姜（泥姜）参考价3.00-3.50元/斤，优质小姜（泥姜）参考价5.50-6.00元/斤。
云南文山产区新姜采收仍在进行时，新姜供应量增多，但多数储存商结束收购，采购需求缩减，农户主动降价出货，青苗姜交易价格回落2-5毛不等，行情偏弱运行；终端批发市场对新姜的采购需求增多，拿货积极，成交量放大，交易价格稳定，走货尚可；优质红芽鲜姜价格在2.00-2.50元/斤，青苗姜参考价1.70-3.00元/斤。
安徽阜阳产区新姜采挖开始收尾，受近期阴雨天气影响，新姜供应少，储存商和加工厂多数结束收储，青苗姜交易不快，行情以稳为主；发市场客商多采购小黄姜洗姜，小黄姜交易价格有所上涨，走货尚可；小黄姜鲜泥姜价2.50-3.00元/斤，洗姜3.00-4.00元/斤，大姜鲜泥姜价在2.00-2.40元/斤。
湖南汝城产区新姜大面积采收预计一周后结束，农户多在处理问题姜，新姜供应一般，主要是发市场客商在拿货，储存商采购需求有所缩减，虽有意降价收购，但农户无意让价出货，成交价格变化不大，行情平稳运行；目前优质鲜姜价在3.00-3.50元/斤，一般鲜姜价在2.00-2.50元/斤。
贵州安顺产区二黄姜新姜采挖预计一周后结束，当前主要是农户入储，出售货源以一般及问题姜为主，储存商采购收尾，发市场客商也多是按需拿货，交易量不大，交易价格稳定，行情变化不大；青苗姜参考价2.20-2.60元/斤，二黄姜鲜姜参考价1.60-2.00元/斤。
辣椒产区行情（转自：中椒网）
国内主要小椒产区行情：柘城产区今日辣椒行情平稳不快，货源供应量200多吨，干度好的货源占比不大，采购商入市积极性不高，拿货较为谨慎，多挑拣干度好的货源采购，干货价格稳定，湿货有小幅议价空间，总体下货偏慢，成交量一般。目前三樱椒晒椒好货价格10.50-10.60元/斤，三樱椒晒椒上通货价格10.20-10.30元/斤。
临颍产区辣椒行情平稳运行，购销活跃度一般，目前货源干度不佳，储存商继续跟进意愿较低，以发市场客商和小型加工厂挑拣采购为主，整体需求不显旺盛，价格暂无明显变化。目前三樱椒新晒椒色选精品价格10.00-10.30元/斤，三樱椒新晒椒好上通货价格9.50-9.60元/斤。
金乡产区辣椒价格无明显变化，目前可供交易的货源不算太多，干度未见明显提升，多数储存商停收观望，批发商收购力度也不大，市场下货速度不快，行情不温不火。目前三樱椒新晒椒上通货价格9.60-9.80元/斤，三樱椒新晒椒好货价格9.80-10.10元/斤。
武城产区辣椒交易量不大，当地新椒上市不久，货源供应量偏少，人气还未聚集，仅有少数买家询价问货，交易以质论价，行情略显清淡。目前三樱椒新椒上通货报价8.60-9.30元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区辣椒价格和行情较稳，货源供应量维持近日常态，花皮干度较好，好货干度欠佳，采购商有序进场拿货，挑对口货源跟进，购销以质论价，下货平稳。速冻鲜椒交易热度不高，出口商按需采购，走货一般。目前北京红新好货价格5.00-5.50元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.85元/斤左右。
新疆库尔勒产区辣椒行情无明显调整，目前主要是发市场客商采购货源，需求比较稳定，卖家也有序出售货源，购销正常进行，成交量尚可，走货顺畅。目前红龙23带把新椒价格4.00-4.65元/斤。
云南文山市场动态：
云南文山砚山县稼依辣椒城周二（11月19日）是集中交易日，市场购销较为活跃，货源供应量整体一般，质量参差不齐，发市场客商拿货积极性较上周提高，多青睐采购好货，交易较为顺畅，货源消化偏快，成交价格基本稳定。目前小米椒新烘干椒价格12.00-13.10元/斤；艳红新烘干椒价格9.40-10.30元/斤。
