大蒜市场行情（转自：国际大蒜贸易网）
杞县产区行情偏强，待售货源量略有增加，卖家要价普遍强硬，买家按需随行跟进，炒货商有接货意向，市场下货量一般，价格继续上涨，库内蒜米料价格在4.20-4.40元/斤，一般混级价格在4.40-4.60元/斤，大混级价格在4.75-4.95元/斤。
中牟产区货源供应量一般，卖家要价普遍上撑，买家拿货以炒家为主，刚需客商被动跟进，整体下货速度偏快，价格继续上涨，早熟蒜价格在4.50-4.70元/斤，蒜米料价格在4.40-4.50元/斤，印尼货价格在4.60元/斤左右，大混级价格在4.80-5.00元/斤。
邳州产区行情略显偏硬，待售货源保持充裕态势，卖家要价小幅上撑，买家按需正常拿货，以发市场和包装加工为主，市场下货量一般，成交价格略有上浮，目前库内6.5cm的价格在6.80-7.20元/斤，6.0cm的价格在6.40-6.50元/斤。
苍山产区行情偏硬，卖家有惜售撑价表现，待售货源量略有减少，买家挑拣合适货源采购，市场走货顺畅，成交量处于一般水平，价格略有上浮，目前印尼货价格在5.10-5.20元/斤，市场货价格在5.40-5.50元/斤。
莱芜产区库内蒜行情偏硬，货源供应量一般，卖家普遍撑价出货，市场走货以刚需为主，发市场和加工客商小批量采购，成交量维持常态，价格小幅走高，目前库内6.5cm级蒜价格在6.10元/斤左右，6.0cm的级蒜价格在5.60元/斤左右。
生姜市场行情（转自：中姜网）
昌邑琨福市场上货130车左右，老黄姜60车左右，圆头新姜40车左右，受持续落价影响，农户放缓卖货节奏，今日上货减少，发市场客商采购依旧不积极，好货价格坚挺，部分次货价格回落，交易较昨日好转，但购销依旧不快，行情偏弱震荡；圆头新姜供应宽松，价格走弱1毛；今日优质洗姜价5.00-5.50元/斤，主流洗姜价4.40-4.90元/斤，新圆头姜3.00-4.20元/斤。安丘黑埠子市场早晨姜母上货15车左右，姜母供应不多，但捯车的少，采购商也不着急拿货，需求萎靡，成交价格继续走弱，交易慢，行情疲软，主流交易价格1.10-1.20元/斤；上午大姜上货15车左右，上货不多，市场内询价看货的经纪人多，采购需求一般，多数仍是压价拿货，下货较昨日好转，但成交价格依旧偏弱，行情弱势运行，主流成交价在2.70-3.20元/斤，黑埠子市场泥姜交易价在2.30-3.60元/斤。
莱州吕村大姜市场上货100车左右，上货一般，农户随行卖货，采购商仍是挑拣拿货，实际成交价格略弱，购销不快，主流成交价格稳定，下货正常，行情暂稳运行，优质洗姜价5.00元/斤左右。莱州金大宏大姜市场上货60车左右，走货一般，优质洗姜价5.00元/斤左右。
莱芜产区大姜行情暂稳运行，农户卖货不积极，供应压力不大，采购商刚需拿货，成交不快，交易价格稳定，优质洗姜参考价4.60元/斤左右，一般洗姜参考价4.00元/斤左右。
平度产区老姜待售货源少，农户要价略显坚持，多是议价成交，主流价格暂稳；圆头新姜上市，需求不多，交易一般；优质洗姜参考价4.90-5.10元/斤，优质泥姜参考价3.90-4.10元/斤，圆头新姜井口价3.00元/斤。
青州产区大姜行情疲软，受主产区落价影响，采购商拿货不积极，拿货价格也低，农户让价出货，成交价格走低2毛左右，购销偏慢；优质洗姜价3.60-3.70元/斤（井口价），优质泥姜价在3.00-3.10元/斤（井口价）。
沂水产区生姜购销不活跃，受落价影响，买家仅刚需少量拿货，成交量小，交易，慢，成交价格走低，行情萎靡，走货偏慢；优质大姜（泥姜）参考价3.30-3.50元/斤，优质小姜（泥姜）参考价5.50-6.00元/斤。
莒县产区生姜购销不快，买家拿货意愿不强，仅挑拣合适货源采购，成交价格回落，交易量有限，行情偏弱运行；优质大姜（泥姜）参考价3.30-3.50元/斤，优质小姜（泥姜）参考价5.50-6.00元/斤。
辣椒产区行情（转自：中椒网）
国内主要小椒产区行情：柘城产区今日天气好转，市场新干椒供应量增多，但受近几日天气不佳影响，货源干度并未出现明显提升，目前储存商多在停收观望，发市场客商挑拣干度好的货源采购，交易进行不快，成交价格稳中略弱。目前三樱椒晒椒好货价格10.50-10.60元/斤，三樱椒晒椒上通货价格10.20-10.30元/斤。
临颍产区辣椒交易热度不高，受前几日阴雨天气影响，下乡组织货源的贩子较少，今日市场待售货源不多，干度也偏差，采购商拿货积极性不高，需求疲软，货源消化缓慢，价格暂时维持不变。目前三樱椒新晒椒色选精品价格10.00-10.30元/斤，三樱椒新晒椒好上通货价格9.50-9.60元/斤。
金乡产区辣椒行情平稳运行，各市场货源供应量一般，干度参差不齐，收购商拿货心态谨慎，对货源干度把控较严，干度好的货源交易还算顺畅，湿货较难成交，价格基本稳定。目前三樱椒新晒椒上通货价格9.60-9.80元/斤，三樱椒新晒椒好货价格9.80-10.10元/斤。
武城产区当地辣椒行情以稳为主，待售货源少量增加，整体可供交易的货源不多，买家按需挑拣拿货，购销随行进行，价格无明显变化。目前三樱椒新椒上通货报价8.60-9.30元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区北京红交易正常推进，小贩子有序供应货源，待售货源少量增加，采购商拿货积极性尚可，随行按需进行采购，下货还算顺畅，价格不变。速冻鲜椒货源充足，货主要价坚持，出口需求不旺，交易一般。目前北京红新好货价格5.00-5.50元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.85元/斤左右。
新疆库尔勒产区辣椒交易维持近日常态，卖家出货心态稳健，正常有序供应，山东和四川的客商是采购主力，按需挑拣对口货源，购销以质论价，价格起伏不大，走货尚可。目前红龙23带把新椒价格4.00-4.65元/斤。
南方特色辣椒产区行情：
贵州遵义产区虾子镇中国辣椒城今日是交易集市，交易整体平稳不快，目前货源选择性较大，但采购商拿货热情不高，需求增加比较有限，多挑拣便宜合适货源采购，市场下货显缓，多个品种价格维持稳定，满天星价格微弱。目前满天星新烘干椒好货价格在12.20元/斤左右；灯笼椒新烘干椒好货价格在15.00元/斤左右。
印度椒市场动态：
11月18日青岛港口印度椒交易活跃度不高，货源供给量充足，持货商卖货心态不齐，部分出货稍显着急，买卖有可商议的空间，采购商拿货积极性不高，维持刚需性采购，成交量处于偏低水平。目前青岛港口S17去把好货报价13.60-13.80元/斤，青岛港口S17剪把好货报价10.40-10.60元/斤。
