大蒜市场行情（转自：国际大蒜贸易网）
杞县产区行情稳中偏硬，货源供应维持一般状态，卖家要价偏硬上撑，买家拿货积极性一般，刚需客商随行拿货，有炒家接手低价位的货源，走货速度一般，价格重心小幅上移，库内蒜米料价格在4.10-4.25元/斤，一般混级价格在4.25-4.45元/斤，大混级价格在4.60-4.90元/斤。
中牟产区行情整体偏硬，市场新出货源不多，卖家普遍上撑要价，买家跟进显谨慎，刚需客商挑拣拿货，短炒客商询价合适低价位的货源，整体下货量一般，价格无明显变化，早熟蒜价格在4.40-4.60元/斤，蒜米料价格在4.20-4.25元/斤，印尼货价格在4.40-4.45元/斤，大混级价格在4.60-4.70元/斤。
邳州产区行情稳中显快，买家拿货积极性尚可，国内市场客商有补货需求，采购5.5-6.5的级蒜，出口加工商采购小规格货源，卖家随行出货，总体成交量略有增多，主流价格变化不大，目前库内6.5cm的价格在6.80-7.10元/斤，6.0cm的价格在6.30-6.50元/斤。
苍山产区行情变化不大，货源供应量一般，卖家坚持或上撑要价，卖家拿货以刚需为主，发市场和出口加工商小批量采购，走货量总体不大，印尼货价格在4.80-5.10元/斤，市场货价格在5.30-5.50元/斤
莱芜产区行情平稳，库内蒜交易一般，货源供应以原有为主，卖家要价坚持，装货的大车不多，发市场和加工商小批量采购，主流价格变化不大，库内6.5cm级蒜价格在6.00元/斤左右，6.0cm的级蒜价格在5.50元/斤左右。
生姜市场行情（转自：中姜网）
昌邑琨福市场上货140车左右，其中新姜约20车，老姜供应一般，好货占比少，买家拿货积极，价稳货快，一般及以下洗姜供应宽松，交易慢，价格继续走低，行情稳弱运行；新姜上货少，采购需求多，好货价格上涨，下货快；今日优质洗姜价5.50-5.90元/斤，主流洗姜价4.90-5.40元/斤。安丘黑埠子市场早晨姜母上货25车左右，上货减少，发市场客商多按需拿货，交易正常，行情平稳，主流交易价格1.15-1.25元/斤；上午大姜上货15车左右，上货不多，主要是发市场客商按需挑拣拿货，有安徽批发商捯车采购，整体需求不旺，小贩随行卖货，交易一般，行情稳定，主流成交价在3.30-3.80元/斤，黑埠子市场泥姜交易价在3.00-4.10元/斤。
莱州吕村大姜市场上货130车左右，供应较昨日增多，但农户要价较为坚持，发市场客商多按需拿货，交易一般，下货尚可，价格和行情平稳运行；优质洗姜价5.50-5.80元/斤，市场外泥姜价4.30-4.80元/斤。
莱芜产区大姜老姜购销不快，待售货源不多，卖家按需拿货，供求趋稳，成交价格稳定，走货正常；优质洗姜参考价5.30元/斤左右，一般洗姜参考价4.80元/斤左右。
平度产区大姜老姜价格基本稳定，农户多有序卖货，供应压力不大，发市场客商多挑拣压价采购，成交速度一般，走货不快，行情稳弱运行；优质洗姜参考价4.90-5.10元/斤，优质泥姜参考价3.90-4.10元/斤。
青州产区大姜老姜价格回落，待售货源不多，好质量货源也少，发市场客商挑拣压价采购，农户多认价出售，整体购销不快，行情偏弱运行；优质洗姜价4.50-4.60元/斤（井口价），优质泥姜价在3.70-3.80元/斤（井口价）。
沂水产区生姜老姜价格随主产区下调，买家多挑拣拿货，以姜农让价卖货为主，成交速度不快，行情稳弱运行；小黄姜需求不旺，买家拿货不积极，行情偏弱运行；优质大姜（泥姜）参考价3.70-3.90元/斤，优质小姜（泥姜）参考价5.50-6.00元/斤。
莒县产区生姜行情偏弱运行，因买家等待新姜上市，拿货多不积极，成交速度不快，农户随行卖货，交易价格回落，走货偏慢；优质大姜（泥姜）参考价3.70-3.80元/斤，优质小姜（泥姜）参考价5.50-6.00元/斤。
辣椒产区行情（转自：中椒网）
国内主要小椒产区行情：柘城产区辣椒行情稳中略弱，小贩子卖货积极，货源供应量有所增多，储存商继续高价跟进略显乏力，拿货脚步放缓，交易热度有所下降，实际成交价格较昨日轻微下滑。目前三樱椒晒椒好货价格10.50-10.70元/斤，三樱椒晒椒上通货价格10.30-10.40元/斤。
临颍产区辣椒价格止涨趋稳运行，小贩子随行供应货源，心态比较稳健，储存商拿货积极性有所下降，按需挑拣合适货源采购，交易量暂未继续增多，整体下货速度一般。目前三樱椒新晒椒色选精品价格10.10-10.30元/斤，三樱椒新晒椒好上通货价格9.60-9.70元/斤。
金乡产区辣椒交易活跃度下降，随着近日价格不断上调，采购商对高价略显抵触，部分发市场客商减少采购需求，储存商拿货态度也较谨慎，挑拣采购为主，走货一般，价格暂稳。目前三樱椒新晒椒上通货价格9.50-9.70元/斤，三樱椒新晒椒好货价格9.70-9.90元/斤。
武城产区新椒刚开始上市，货源整体较少，干度也不佳，采购商拿货积极性不高，多在等待观望，偶尔有零星交易，买卖双方议价成交。目前三樱椒新椒上通货报价8.60-9.00元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区北京红行情无明显调整，目前交易主要在库外开展，卖家随行出货，采购商按需挑拣拿货，交易平稳，价格不变；冷库椒交易较少，走货不快。速冻鲜椒购销氛围不热，出口商拿货力度不大，按需组织货源。目前北京红新好货价格5.00-5.50元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.85元/斤左右。
新疆库尔勒产区辣椒行情以稳为主，货源供应维持近日常态，卖家随行卖货，打粉厂拿货力度有所减少，目前国内批发商和储存商是采购主力，按需采购合适货源，交易有序进行，价格无明显变化。目前红龙23带把新椒价格4.00-4.65元/斤。
印度椒市场动态：
11月11日青岛港口印度椒行情平稳不快，当前待售货源充足，持货商卖货心态不一，采购商收购力度不大，小吨位采购居多，交易有一定议价空间，成交价格稳弱。目前青岛港口S17去把好货报价13.60-13.80元/斤，青岛港口S17剪把好货报价10.60-10.80元/斤。
