各交易商、指定交收仓库：
根据《海南国际商品交易中心商品交易管理办法（试行）》、《海南国际商品交易中心商品交易结算管理办法（试行）》、《海南国际商品交易中心交收管理办法（试行）》及相关业务规定，海南国际商品交易中心决定于2024年7月16日推出以下交易品种。具体内容如下：
1. 蒜片2507
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商品名称 |
蒜片2507 |
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商品代码 |
SP2507 |
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合同到期日 |
2025年7月15日 |
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报价单位 |
元（人民币）/100公斤（不含税） |
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上市指导价 |
2000 |
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交易定金比例 |
合同上市日至2025年5月31日：20%； 2025年6月2日起提高至30%； 2025年6月16日起提高至50%； 2025年7月1日起提高至100%。 （调整日期遇休市顺延至开市日） |
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每日最大涨跌幅限制 |
±5% （上市首日为指导价的±10%） |
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订货数量单位 |
100公斤/手 |
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价格最小变动单位 |
0.5元/100公斤 |
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交易商单笔最大下单量 |
200吨 |
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交易商最大订货量 |
单边2000吨，双边4000吨 |
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商品最大订货总量 |
15万吨 |
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交收入库申请截止日 |
2025年7月10日 |
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最后入库日 |
2025年7月14日17:00 |
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仓单注册截止日 |
2025年7月15日12:00 |
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交收期 |
2025年7月16-22日 |
2. 开闭市时间：周一至周六，上午9:00-11:30，下午13:00-15:30；法定节假日以平台公告为准；
3. 交易手续费：0.5元/手；
4. 最小交收量：30吨；
5. 交收结算价：到期交收按最后8个交易日的加权平均价，提前交收按当日结算价交收；
6. 交收手续费：6元/手；
7. 质量标准：详见《蒜片交收质量标准》；
8. 质检机构：中国检验认证集团山东有限公司、通标标准技术服务有限公司；
9. 交收地点：指定交收库内交收，详见交收仓库列表；
10. 其他未尽事宜，按照交易平台相关业务规则的规定执行。
海南国际商品交易中心
蒜片交收质量标准（试行）
一、总则
（一）本《蒜片交收质量标准》（以下简称“本标准”）适用于海南国际商品交易中心交收的蒜片的质量要求、包装要求等。
二、术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
（一）蒜片:特指脱水蒜片，即通过脱水制成的切片，片形大于4mm，经机械干燥制成的蒜片。
（二）杂交片:由杂交大蒜加工成的脱水蒜片，味道辛辣浓重。
（三）四六片:由四六瓣大蒜加工成的脱水蒜片，味道辛辣。
（四）库外蒜脱水蒜片:以大蒜产出季节库外蒜为原料加工制成的脱水蒜片。
（五）冷库蒜脱水蒜片:以冷库库存大蒜为原料加工制成的脱水蒜片。
（六）一般杂质:通过4mm筛筛上的非蒜片部分。包括:脱落的蒜皮壳，蒜衣和根或其他外来物质等杂物。
（七）外来异物:可能对人体造成伤害或者引起强烈不适的外来物质，如玻璃、金属、沙石、动物排泄物、昆虫及其肢体、人畜毛发，以及原料携带的植物草茎，生产过程中的包装材料脱落物如线、绳、纸片等。
（八）不完善片:受各种原因导致的蒜片失去部分使用价值的脱水蒜片产品，包括污染片、损伤片、芽片、空心片、黑疤片、糖片、带根片、霉变片、烤糊片、虫蚀片等。
（九）污染片：系指附着杂质或明显被异物污染的蒜片。
（十）损伤片：系指因刀伤、挤、压、擦、碰等外力造成的受损片。
（十一）芽片(空心片):系指在加工脱水蒜片中用芽蒜瓣烤制成的明显空腔、空圈或芽长超过芽道三分之一的蒜片。
（十二）带根片:系指脱水蒜片带有未去净根的蒜瓣制成的蒜片。
（十三）黑疤片:存在呈现的黑斑的蒜片(黑斑面积超过蒜片面积20%以上的)。
（十四）糖片:因大蒜存储不当导致的糖化蒜瓣加工出来的蒜片。
（十五）霉变片:呈现发霉、腐烂或者变质的蒜片。
（十六）烤糊片:在烤制过程中因温度过高导致颜色发深的蒜片，明显区别于其他蒜片。
（十七）虫蚀片:指蒜片被虫啃食、蛀食或表面附着虫尸和分泌物的蒜片。
（十八）筛下物:系指脱水蒜片中通过4mm标准筛的筛下物。
（十九）板结片:因蒜片水分含量过高导致的蒜片黏连，用手不能轻易分开的蒜片(三片以上）。
（二十）微生物分类:脱水加工后的蒜片，依据菌落总数及其它几个主要微生物指标做的级别分类。
（二十一）颜色分类:加工过程中因为各种因素影响，造成脱水成品颜色差异。根据测得的不同光学指数对产品进行的分类。
（二十二）体积系数:每100克产品在量筒中经过震动堆实后得到的恒定的体积数，用“毫升/100克”表示。
三、质量要求
（一）用于交收的蒜片质量要求如下：
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感官要求及指标 |
1.用于交收的蒜片应整体洁净，偶见或不见外来异物，具有蒜特有的辛辣味，无异味。 2.色泽：蒜片固有色泽，光学指数≥38。 3.形态：片形完整，大小均匀，横径≥4.0mm。 4.不完善片：包括污染片、损伤片、芽片、黑疤片、糖片、带根片、霉变片、烤糊片、虫蚀片等≤10%。其中糖片、黑疤片、霉变片、虫蚀片、烤糊片等≤5.0%。 5.板结片：≤2%。 6.破碎程度：4mm筛下占比≤15%，6.7mm筛上占比≥65%。 7.一般杂质:≤3.0%。 |
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理化指标 |
1. 水分：≤9.5%。 2. 体积系数（8-16目测算）：≤149ML/100g。 3. 二氧化硫含量：≤30mg/kg。 |
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卫生指标 |
菌落总数：≤500000cfu/g。 |
（二）用于交收的蒜片升贴水质量规定
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质量要求 |
1.四六瓣脱水蒜片可替代交收，且质量要求按照蒜片质量要求执行。 2.149<体积系数≤175 ML/100g，且光学指数>35可贴水交收，交收价贴水8%。 3.10%<不完善片≤20%可贴水交收，交收价贴水4%。 4.3.0%<杂质≤5.0%可贴水交收，交收价贴水4%。杂质高于3.0%，按杂质每增加0.1%，重量相应扣除0.1%。杂质含量按四舍五入计算，精确到小数点后一位，杂质超过5.0%不允许交收。 5.500000cfu/g<菌落总数≤1000000cfu/g 可贴水交收，交收价贴水7%，菌落总数超过1000000cfu/g不允许交收。 6.9.5%<水分≤12%可贴水交收，交收价贴水400元/吨。水分超过12%不允许交收。(注:先计算其它贴水，再计算水分贴水)。 |
四、包装
采用行业内常规使用、统一标准重量、首次使用编织袋，编织袋内加塑料袋或者复合薄膜袋（包装物重量不超过550g），编织袋无破损。
五、附则
本标准自2024年4月23日起生效，并按照海南国际商品交易中心有限公司发布的相关规则制度执行。
海南国际商品交易中心有限公司有权修订、更新本标准，有权在法律法规允许的前提下解释本标准。
海南国际商品交易中心有限公司
2024年4月23日
